这些肇庆特产都被冠以“国”字号，你还不知道吧！

早餐是“肇庆裹蒸”，中午汤煲煮的是来自高要的“活道粉葛”，晚上碟子上蒸的是鲜嫩“麦溪鲩”……这些肇庆人民所享受到的“舌尖”上的美食，它们有一个共同的身份——国家地理标志保护产品。

近日，广东省质监局审核通过了怀集县申报的“新岗茶”和“岗坪切粉”两个地理标志产品材料，并正式向国家质检总局推荐评审。

新岗茶种植于高山上，茶叶叶片肥厚，芽叶中氨基酸、茶多酚等物质含量高，茶叶成品滋味甜醇、香气高悦。

岗坪镇素有用大米加工切粉的传统，“岗坪切粉”在当地小有名气，其生产工艺独特，加工的切粉韧滑爽脆，深受群众欢迎。

我们大肇庆有哪些特产是

国家地理标志保护产品呢？

内料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主

外搭本地特有的柊叶、水草包裹

用柴猛火熬制7至8小时

热食时清益扑鼻

入口松化爽滑甘香

作为肇庆的代言人，裹蒸，是第一个成为国家地理标志保护的产品。肇庆裹蒸是专属特产，既是一种普普通通的家常食品，也是享誉粤港澳传统风味。外界曾有“不吃裹蒸等于没来肇庆”一说。

因为裹蒸粽独特的风味，每个肇庆人离开家乡都会想念这种家乡的美食，也许，更多的，是想念全家一起包裹蒸粽的欢乐场面，想念裹蒸开锅时热气腾腾的温暖。

石质坚实、润滑细腻、娇嫩

研墨不滞，发墨快

书写流畅不损毫

字迹颜色经久不变

在中国所产的四大名砚中，尤以广东省端砚最为称著，自古就有"呵气研墨"之说。

图：鼎湖山宝鼎园端溪龙皇砚——最大的端砚

多年来，端砚展览会遍踏日本、东南亚、美国等地，并作端砚专题讲学，开展了广泛的端砚文化学术交流历程。

其通直、壁厚、环细

坚韧、光滑、弹性强

耐腐蚀、不易虫蛀等特点驰名中外

怀集茶秆竹被国外行家誉为“钢竹”、“竹中之王”，早在清朝道光年间就开始进入国际市场。

美国曾用怀集茶秆竹塑化作飞机油箱的零部件。20世纪50年代。苏联用怀集茶秆竹制成 “古比雪夫”牌滑雪杆，曾风靡一时，乃至国际滑雪比赛也规定用中国怀集茶秆竹制作的滑雪杆。现在远销欧、美、澳等40多个国家。

图：茶秆竹滑雪杆

其体质结实，肉质鲜红细嫩

富有弹性，少膻味，深受消费者欢迎

桥头石山羊是生长在怀集县桥头镇喀斯特地貌、灌木和草木植被丰富、水质无污染环境中的当地特有山羊品种。肉质和外观感可与海南东山羊媲美，深受食家青睐，大广州、佛山、肇庆等地供不应求。

个子小、皮薄籽少

瓤红多汁、清甜无渣

被当地人喻为“瓜中之王”

其种植历史可追溯至明朝年间

谭脉西瓜出产自怀集县梁村镇的梁村谭脉一带，谭脉包括了14个自然村，居住在这里的祖祖辈辈都沿袭着种植西瓜的习俗。

果大形正，果色鲜黄，整齐而美观

具有皮薄肉脆，蜜味浓郁

醒酒提神、清热润肺之功能

汶朗蜜柚是是广东省名特优新农产品，产自怀集县汶朗镇，经化验，汶朗蜜柚含10多种矿质营养元素，尤其是镁、钙、铜优于其它水果的含量。汶朗蜜柚被称为绿色营养保健食品，果实耐储藏，有“天然水果罐头“之称。 

麦溪鲤烹调独特，清蒸尤佳

有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感

作为鱼中贵族，麦溪鲤与麦溪鲩对于环境十分挑剔，必须生长在麦溪塘里。高要市大湾镇鱼塘富含硫磺，池水也具有碱性，而生长在池塘中的野生小荸荠、麻慈籽、茆草等水生物，为鱼儿提供了独特食物来源。因此，麦溪鲤、麦溪鲩无需人工喂养就能长得膘肥体壮。

据史载，明朝洪武年间（公元1368～1398年）麦溪鲤、麦溪鲩已负盛名，在清代曾被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。广州的一些食肆将麦溪鲤、麦溪鲩作为招牌菜。

图：古法炊麦溪鲤

高要活道粉葛

表皮光滑少皱、多汁纤维少

气味清香，味道天然甘甜

少渣，口感细嫩

活道粉葛主要种植于地理环境独特的高要市活道镇，除了畅销肇庆，还远销广州、深圳、珠海等地，在港澳、东南亚等地区享有盛誉，深受消费者喜爱。

种植已有270多年历史

肥壮、连珠状、肉厚、色紫、木心细者为佳

具补肾壮阳、强筋骨、祛风湿之功效

民间流传“北有人参，南有巴戟天”，可以看出巴戟天在中药中的位置。国家地理标志保护产品 “高要巴戟天”，由于其道地和功效，被评为优质道地药材，深受到人们的喜爱。

据《高要县志》记载，巴戟天的药用历史已有1700年以上，高要是岭南传统中药材产地，种植巴戟距今已有270多年历史。有个传说，乾隆皇帝活到89岁，常用中药中就有高要的巴戟。

此鱼经烹调后，肉质嫩滑如豆腐

鲜美异常，无腥味

鱼鳞也松化可食，甘甜可口

有“鲤鱼之王”的美誉

文㞧鲤，产于鼎湖区沙浦镇。文㞧鲤浑身圆滚滚的，头细、膊缩、鼻陷嘴勾，背部略有缩骼形，部分鱼身两侧天生三条金线，在水中游动时金光闪闪、婀娜多姿。别看文㞧鲤这美人样儿，这位小姐可娇贵得很。

肇庆沙浦“文塱塘”，相传此塘的水质非同一般，塘下的泥土有丰富的矿物质，非常适合文㞧鲤的生长。文㞧鲤的活动空间要大，运动多才能使肉质结实，因此养殖密度疏，一亩塘仅有鲤鱼50条，跟其他鱼相比，文㞧鲤住的可是“豪宅”了。

因其皮薄油亮

脆甜口香而闻名

栽培历史有500年之久

封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一，1988年被评为广东省优质水果品种。封开油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇，其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优，产量最大。

据广信历史记载，早在约500年前，已发现长岗镇马欧村的古林洞山坡地生长有野生油栗品种，后来当地的农民利用本地野生资源，逐步扩大种植范围。与河源、阳山地区种植油栗对比，封开的油栗更具有“名、优、稀”的特色。

一种蚀变绢云母岩质玉石

墨绿色为主、质地细腻如玉

隐晶质块体可制精美玉器

广绿玉又称广东绿，是“中国五大名石”之一，是广东的省石候选石，产于广宁县木格镇与清桂交界的五指山一带。近30年来，已销往日本、美国等地。

关于广绿石的历史，在我国台湾和日本的史料中都有较为详细的记载， 碧海云天玉尤其是在日本文房书道权威宇野雪村先生所著的《文房古玩事》，将广绿石誉为足可与田黄、鸡血石相媲美的衡世珍品。