【品牌强农】怀集新岗红茶是怎样“炼”成的？
2018-06-20 08:42:53 怀集发布
在2017年
全市有9家农业企业的农产品
获得了“广东省名牌产品”称号！
其中怀集新岗红茶在列
市政府给予每个产品一次性奖励30万元！
今天发布君带您感受农业品牌魅力
新岗红茶
今年3月
国家质检总局发布公告批准
对怀集“新岗红茶” 实施地理标志产品保护
这是怀集县继怀集茶秆竹、汶朗蜜柚、桥头石山羊、谭脉西瓜之后，又一个获得国家地理标志产品保护的特色农产品。
新岗红茶到底有什么魅力能获此殊荣呢？
发布君带大家去“探秘”一下
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茶之探秘：生长环境 新岗红茶是怀集高山青农产品有限公司研发的卷曲形工夫红茶，其鲜叶采自种植在海拔800米以上的高山茶园，其工艺流程汲取了中国传统工夫红茶的精华，并加以改进。
新岗高山青茶场位于粤西偏北的怀集县境内素有广东“黄山”美称的新岗林场，地势海拔高，昼夜温差大，终年云雾缭绕，是名贵茶种生长理想温床。
茶之探秘：茶叶口感 得天独厚的地理气候环境，而且在茶树种植管理过程中坚持以防为主，综合防治方针，实施物理防治技术，主施有机肥，故产出的茶叶既具有香气独特、茶韵醇厚、耐泡、香气诱人、回甘味好等特色，同时氨基酸和茶多酚等有利健康的多种元素含量丰富，其“色”、“香”、“味”经茶叶专家品尝已达到或胜过原产地。
茶之探秘：制茶工艺 至于制茶工艺，新岗红茶的制作汲取了中国传统工夫红茶的精华，并加以改进。
新岗红的工艺流程是：日光萎凋、室内萎凋、揉捻、发酵、干燥。室内萎凋没有采用传统的萎凋槽萎凋，而是采用凉青架薄摊萎凋，使萎凋叶更加均匀，萎凋程度一致。
发酵也没有采用发酵槽，而是采用竹筐发酵，有利于监测其发酵程度。由于以上两个工艺的改进，新岗红茶比中国传统的工夫红茶品质更好，香气独特。
茶之探秘：品质特点 新岗红茶的品质特点外形呈卷曲状，色泽乌润油亮，有蜜糖香，茶汤棕红明亮，滋味甜爽，叶底红而软亮，可耐多次冲泡。
由于新岗红茶独特的品质特点
一经推出，市场反应热烈
获得专家和消费者认同
还获得了多个奖项哦
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★2014年“新岗牡丹红” 荣获第三届“国饮杯”全国茶叶评比优秀奖。 ★2016年9月，新岗红茶通过中国绿色食品发展中心认定，取得绿色食品标志。 ★2016年11月，新岗红茶在广东省茶文化研究会2016年广东秋季名优茶评比大赛中荣获红茶金奖。 ★2017年10月“新岗红茶”荣获广东省名牌产品的称号。 ★2018年3月国家质检总局发布公告批准对怀集“新岗红茶”实施国家地理标志产品保护。
来源：怀集发布
