封开：政校企联动乡村振兴结对共建赋能“百千万工程”
2023-07-08 17:52:00 肇庆市人才驿站
为推进“粤菜师傅”工程向纵深发展，
激活乡村实用型人才创新“内动力”，
2023年7月3日，
“乡”约江川，“粤”有滋味——
封开县“粤菜师傅”技能培训
暨名菜烹饪活动在江川镇举办。
▲活动启动仪式
此次活动由封开县人社局（封开县乡村振兴人才驿站）、封开县江川镇人民政府（江川镇乡村振兴人才驿站）、南海区驻镇帮扶工作队、南海信息技术学校以及佛山希尔顿酒店携手，通过政校企联动，以“粤菜师傅”+电子商务的创新模式，为来自全镇各村（社区）的50余名学员提供技能培训，厚植高质量发展人才动力，助力封开特色农产品推广销售，推动实现联农带农，为“百县千镇万村高质量发展工程”赋能。
▲佛山希尔顿酒店行政总厨、中国烹饪大师梁志坤
以江川特色农产品开展家常菜制作培训
培训班上，
佛山希尔顿酒店行政总厨、
中国烹饪大师梁志坤
以江川特色农产品
开展家常菜创作培训，
其高超的厨艺和创新的理念
让在场学员们称赞。
▲学员现场厨艺大比拼
学员们活学活用，
根据培训菜式进行了
现场厨艺大比拼。
江川红菌菇浸走地鸡、
江川芒果芦笋炒牛柳、
江川菠萝咕噜鸡球、
江川百花蜜柚子茶……
产自封开县江川镇的特色农产品，
经过烹饪大师巧手调制，
摇身一变成了一道道美味佳肴。
在场的一名学员兴奋地表示 “从没想过我们熟悉的农产品还能这样‘玩’。‘粤菜师傅’+农产品是个很新颖的路子，这不仅改变了我们对家常菜烹饪的传统认识，还能让我们多掌握一门技能，多一条就业创业的渠道。”
▲评委们为比赛优胜者颁发奖状
▲江川镇政府有关领导向南海信息技术学院及佛山希尔顿酒店授予感谢牌匾
据悉，此次校政企联动，除了依托乡村振兴人才驿站举行“粤菜师傅”培训，还召开了封开县新时代餐饮服务行业高质量发展座谈交流会，校政企三方代表就封开县餐饮业契合现代餐饮业潮流、烹饪技术、商业模式，以及粤菜师傅等实用型人才培育等进行深入的研讨交流。封开县人社局与南海区信息技术学校签订校地结对共建协议书，着力推动乡村振兴实用型人才培养，提升封开优秀青年就业创业水平。
▲佛肇联动乡村振兴人才结对共建活动
接下来，
封开县将继续深入实施
“粤菜师傅”“广东技工”
“南粤家政”三项工程，
不断加强与省内外
院校和企业的联动合作，
拓宽人才引育渠道，
为封开县“百千万工程”
高质量发展培养更多实干型、
实用型技能人才。
来源：肇庆市人才驿站 封开县乡村振兴人才驿站
