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来一口鼎湖粉葛，这个家的味道你还记得吗？！
2019-04-17 17:46:28 悠游肇庆
粉葛是食药同源的植物，浑身都是宝，实际上，有这个说法：“北有人参，南有双合粉葛”！但很多人嫌弃普通粉葛过多的纤维影响口感，据说有一个地方所产粉葛不仅爽脆清甜，还化渣无渣，甘香的滋味令人回味。 鼎湖砚洲葛种植历史悠久，土地肥沃，尤其利用西江河水灌溉，产出的粉葛甜粉无渣、淀粉率高、营养价值高。粉葛在肇庆人的餐桌上不可或缺的美味，无论是用粉葛煲的汤，煮的菜，都有一股粉葛的清甜，那就是家乡的味道。 最近广东一带的日照与降水量都明显增多，气温也变化较大。此时养生上宜清湿热、祛骨火，因此小悠特推荐几款粉葛汤给各位街坊们。 ▌材料：粉葛、鲮鱼、生姜 ▌功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿 ▌材料：粉葛300克、鲜土茯苓250克、陈皮1/3个、蜜枣3个、猪扇骨500克、生姜3片 ▌功效：清润可口，具有祛骨火、清湿热、养阴益髓、生津润燥的功效，是暮春时应对闷热湿重的家庭靓汤。 ▌材料：排骨1根，粉葛1根，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量 ▌功效：开胃益脾，润肺养心 ▌材料：老鸭，粉葛 ▌功效：能解宿醉能清胃 一碗粉葛汤 一碟粉葛扣肉 一杯葛粉糖水 这些家的味道你还记得吗？！
来源：悠游肇庆
