十五分钟即食自热裹蒸上市！鼎湖预制菜产业再添新力
2022-07-05 17:24:01 鼎湖发布
走进皇礼诚位于肇庆市鼎湖区的生产基地，生产线上热火朝天，一个个巴掌大、金字塔形的裹蒸在工人们灵巧的双手下成型，空气中到处弥漫着粽叶的清香。
一筐筐包装好的裹蒸刚下生产线。
裹蒸出肇庆，味道在鼎湖。
皇礼诚是肇庆当地一家专注于做裹蒸产品的企业，于2008年创办，一开始只做裹蒸一款产品，内馅也是最常见的鲜肉口味，现在，皇礼诚裹蒸系列产品开始有了“新花样”。
鲍鱼咸蛋黄鲜肉口味裹蒸粽。
“随着人们生活水平的提升，现代人对吃的需求越来越丰富，单一口味的产品不再满足于市场的需求。”企业负责人说。 在成立了皇礼诚之后，针对市场调研中顾客反馈的不同喜好，企业负责人带领公司团队开发了虾仁瑶柱粽、鲍鱼粽、金丝蜜枣粽、莲子百合红枣粽、蛋黄鲜肉粽、碱水素粽等多种新口味。
“目前，皇礼诚有裹蒸、月饼、农副产品等三大品类共计100多个品种的产品在售。”
霸王花等干货产品。
2021年，
皇礼诚全年销售额超3000万元，
还通过为种养户提供优质种源、
技术支持、订单回收等服务，
探索出“公司+基地+农户”全产业链发展模式，
带动农户1000多户增收。
近年来，
自热产品以其方便快捷的
制作方式、不输现制作食品的口味
获得年轻消费群体的喜爱，
成为当下消费热点。
肇庆市委、市政府也以前所未有的力度、前所未有的气魄和前所未有的大手笔抓预制菜产业的发展，建设全国预制菜产业“第一园”，打造全国预制菜产业发展高地，打造全国预制菜产业之都，做大做强具有肇庆特色的预制菜产业集群。
皇礼诚自热裹蒸粽系列产品。
开发出自热裹蒸产品的公司。
“自热裹蒸适合在野营、郊游、长途出行、应急、加班等场合食用，让消费者随时随地都可以享受到裹蒸的美味，扩大了裹蒸的食用场景。”
企业负责人说。
据了解，皇礼诚的自热裹蒸在生产线上已煮熟，经降温、真空包装等步骤后装盒，不添加任何防腐剂和保鲜剂，保质期长达180天。在食用时只需打开包装，加入冷水，便能通过加热包发热带动水煮沸，从而达到裹蒸复热的效果。
“消费者只需简单的几步操作，
十五分钟内就能
吃上热气腾腾的裹蒸。”
企业负责人说。
粽子在很多地区
都是端午节“限定”食品，
线下销售受节日消费的限制。
为了突破销售上的瓶颈，
企业负责人在2008年
就开辟了线上销售渠道，
目前已入驻天猫、淘宝、抖音、
1688、拼多多等近20个电商平台，
公司旗下自有品牌“皇礼城”
在各大电商平台也颇具人气。
皇礼诚定期开展电商培训。
“公司的产品本身就覆盖了春节、端午、中秋三个中国传统节日。” 企业负责人介绍，皇礼诚的裹蒸产品在春节和端午最为热销，全年其他时间段销售量也不错，已实现全年生产、销售。霸王花、猴头菇、冬菇、芡实等干货土特产则在春节和中秋节热销，也是全年生产的产品，而月饼则主要集中在中秋佳节时间段出产。
通过产品线在三大传统节日的
强势覆盖与电商平台的发力，
皇礼诚的产品一年中的销售量
占比分别为端午35%、
春节30%、中秋节20%
以及其他时间段15%，
真正做到了全年度热销。
来源：鼎湖发布 南方+客户端
