肇庆高要蛟塘“西江酒文化馆”带你领略广东米酒的历史和文化！

来源： 最肇庆

12月25日,肇庆市高要猫爪谷景区正式开业接待游客。该景区由猫爪谷生态农场和西江酒文化馆两部分组成。

西江酒文化馆位于高要区蛟塘镇西江酒厂内。

肇庆市西江酒厂有限公司的前身是始建于1953年的国营高要县酿酒厂，到今天为止已有66年的酿酒历史。2004年，佛山市顺德区乐从供销集团全资收购肇庆市西江酿酒厂, 到目前总投资超过1亿元，年产米酒能力5万吨，药酒（保健酒）年生产能力2万吨，成为广东省最大的酿酒基地之一。主要产品有西江米酒、西江龙酒、肇宴酒、巴戟酒、田七补酒、姜露酒、桑果酒、花果露酒等等，产品远销马来西亚、香港、澳门等二十多个国家和地区。

西江酒文化展馆占地面积8000平方米，建设面积2000平方米，目前已完成了九大区域的建设，分别是西江酒文化景观公园、时光隧道、西江酒宣传全景投影、西江酒历史产品展示区、品酒区、西江酒产品及肇庆特产展销区、创意产品（DRY）区、西江酒生产参观体验区、酒文化餐厅；南药种植基地。

另外游客还可以参观现代化的煮饭酿酒车间、传统的酒库车间、设备先进的包装车间；酒厂建立了完善的质量管理体系，连续获得米酒、配制酒、果酒及葡萄酒食品生产许可证，并获得出口食品生产企业备案注册证，通过了IS9001质量体系认证，HACCP体系认证。

西江酒厂借力当地西江水的资源优势，酿造用水全部采用西江源头活水，水质无污染，始终保持在国家一类标准。充分继承和弘扬了当地的传统酿酒技艺，保证了酿酒原材料的生态环保。

为响应肇庆市委、市政府提出的三年乡村旅游振兴计划和“产业强市、旅游旺市”，实施“绿色崛起，湾区新秀”战略，配合旅游部门“引客来肇庆”，畅游多彩肇庆，让游客领略和陶醉于历史悠久的酒文化，体验和学习到各种酒的知识，西江酒文化馆从2019年12月起全面对市民开放。

该馆预期每年可累计接待人数15万人次，预期每年销售自有产品1000万元以上，销售肇庆土特产600万元以上，也可带动周边各产业的发展，为粤港澳大湾区的经济腾飞做出贡献。

腾讯大粤网肇庆 林晔

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