价廉物美、好吃不腻！肇庆这些地道“家乡味”总有一款适合你↘

肇庆市德庆县是贡柑的原产地，

种植历史悠久，

经过德庆人民世世代代的培育、提纯，

德庆贡柑一直传种至今。

德庆贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、爽口无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑类品种难以比拟，被誉为“中国柑王”。

鸳鸯桂味荔枝，

是肇庆市德庆县官圩镇的名优水果，

由清代名仕谢兰修栽培种植，

经数代人选育优化，其色、香、味俱佳，

民国年间已驰名省、港、澳。

该产品果实大小均匀，皮色鲜红带绿，果皮颗粒明显，皮薄而坚韧，耐贮藏，其果肉厚实，晶莹透亮，不流汁，无纤维感；果核细小，基本为焦核；其气味芬芳，蜜味浓郁，有明显桂花香味；食感清甜爽脆，不腻口，清新自然，齿留香。

德庆的沙糖桔果色橙红、

果形适中、皮薄肉脆、浓甜可口，

其风味也是有口皆碑。

德庆沙糖桔优异的品质，主要源自德庆县独特的地理气候、土壤条件，以及科学成熟的栽培技术。近年来，当地更是全面推行标准化生产，因而沙糖桔的产量和品质均实现了大幅度的提升。

德庆凤梨多呈圆柱状，

果顶端有花冠，株形开张，叶片较短。

成熟果皮呈金黄色，

果肉黄色，汁多爽脆香甜。

德庆凤梨的食用方法以鲜食为主，切开去皮方可食用，不需要泡盐水，另外可以去皮后加酱油或者加话梅粉等方法食用，还可以加工成凤梨罐头、凤梨美人酒、凤梨酥等加工制品。

德庆圣女果的果形呈椭圆形，

大小形态均匀，果实饱满、较硬，

果色呈大红或橘黄，色泽鲜亮，

皮薄肉厚，多汁酸甜。

德庆圣女果是近年德庆县官圩镇从广西百色地方引种过来的，经过多年的试验种植，产品不仅引种成功，而且还表现出更好的营养价值。其食用方法主要是鲜食、榨汁，也可以蒸煮作为餐桌上的佳肴。

德庆四季蜜龙眼，

主要产于九市镇雍沙村，

以及官圩镇官圩村，

具有皮薄肉厚、核小易分离等特点，

其果肉晶莹剔透、有弹性、

口感清甜、有蜜香味，

富含维生素C。

德庆四季蜜龙眼是近年来该县引起种植的名特优品种，如今已经形成一定的品牌效应。其中，九市镇雍沙村的四季蜜龙眼已经列入2020年“一村一品、一镇一业”项目，将进一步扩大种植规模，实现生产、加工、销售一体化，促进产业融合。

巴戟天，

为我国“四大南药”之一，

具有补肾阳，强筋骨，祛风湿，

提高免疫功能、

降低血压和类皮质激素的作用，

享有“南国人参”之称。

肇庆市德庆县高良镇是南药巴戟天的原产地，野生巴戟天居多。由于当地农民群众积累了丰富的生产管理经验，生产和加工巴戟天居全县之冠，年产量占全县70%以上，巴戟天种植已成为当地农民创收致富的一种有效途径。目前，高良镇巴戟天种植面积3万多亩，年产值可达4500万元。

何首乌又名首乌、地精，

其块根、藤茎、叶均可入药。

精制首乌有补肝肾、

益精血、乌须发、强筋骨的功能，

德庆县出产的何首乌为地道药材，

深受消费者的欢迎。

为充分挖掘利用何首乌资源，近年来，德庆县大力发展何首乌深加工。除加工成首乌片由药材公司收购入药外，还开发出了一系列首乌制品，主要产品有精制何首乌、首乌酒、首乌汁、首乌饮料、首乌软糖、首乌洗发水等系列产品。

肉桂属常绿药用乔木，

桂皮和从桂枝、桂叶上提取的桂油，

具有杀菌抗病毒、

驱风散寒健胃的功效，

广泛用于工业和医药业，

也是重要的食用香料和轻化原料，

在国内外市场上十分畅销。

德庆是广东省主要的肉桂产品出口生产基地，该县生产的“西江帆船牌”玉桂和桂油以其产量高、质量好而饮誉中外。目前，全县肉桂种植面积达60万亩，年开采肉桂达10万亩，桂皮年产值达5000-6000万元，桂油年产值达1200万元左右。

佛手片的药用价值很高，

入肝、脾、胃三经，

有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、

和胃等多种药用功能。

李时珍在《本草纲目》中记载：“佛手气味辛，温无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳漱；煮汤，治心下气痛。”对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。

德庆紫淮山，

表皮黄褐色或深褐色，多须根。

该产品质地坚实，

断面肉质细腻粘滑，呈紫色。

经煮易酥不散，呈糯香；

炒食口感松嫩，味鲜爽。

作为餐桌上的佳肴，紫淮山还可以加工成紫淮山粉、紫淮山酒、紫淮山糕点、紫淮山饼、紫淮山糖、紫淮山面条等。近年来，德庆县大力推广德庆紫淮山，打造“大红大紫”特色绿色优质农产品。

富笋属南方常绿竹木科植物，

主要生长在肥沃、疏松、

湿润的山坡地和黄泥砂质山地上，

在德庆县中部一带均有种植，

其中以高良镇出产的富笋产量最多。

富笋鲜食部分为未破土的初生、嫩肥、短壮的竹芽, 收获季节在每年农历正月十五至清明前，食用有清甜、爽口、无渣特点，口感鲜美，具有“极品山珍”之称，是当地的特色农产品，酿富笋亦是当地酒家食肆主打的时令特色菜。

德庆九市萝卜种植历史悠久，

在当地种植已经有300多年的历史，

主要产于九市镇上垌村河滩，

独特的气候和土壤，

让种植出的萝卜皮薄肉厚、清甜爽口，

以其独有的品质深受市民青睐。

好山好水育好品，“荣丰上垌萝卜”获得广大消费者的交口称赞，已成为德庆县部分大型超市的重要农产品品牌，在珠三角各大型农副产品批发市场均设有销售网点，近两年也逐渐扩大到国内各个省份。

在德庆，

有各种各样的腌制菜榨，

最为出名的，

是用小黄瓜腌制的黄瓜榨，

清脆爽口，健康美味，

其种植和腌制历史十分悠久，

尤其在传统主产区新圩镇历麻村，

家家户户都会腌制黄瓜榨。

德庆县供销社依托小黄瓜特色产业优势，着力建设“一村一品”德庆黄瓜榨项目，推动德庆小黄瓜产业向标准化、集约化、规模化方向发展。目前德庆县小黄瓜种植面积3000亩，年产量达12000吨，接下来将进一步扩大种植规模至6000亩。