网络中国节·端午丨高要过端午的民风习俗,你了解多少?
2021-06-15 17:25:54 高要发布 高要文化馆
端午节
端午节,又称端阳节、龙舟节、天中节等,“端午节”为中国国家法定节假日之一,并已被列入世界非物质文化遗产名录。
作为中国民间四大传统节日之一,端午节涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,蕴含着深邃丰厚的文化内涵,其影响广泛,结合了多种民俗为一体,内容丰富,自古传承,至今不辍。
端午节是中国的传统节日,这一节日由驱毒避邪的节令习俗衍生出各地丰富多彩的祭祀、游艺、保健等民间活动。在我们高要,则有:龙舟竞渡、吃粽子、插艾蒲等习俗。
端 DUAN 午 WU 说起包端午粽子,品种也真是多,我们高要街坊主要是包碱水粽、西米粽、咸肉粽,不同的粽子有不同的包法和馅料,但端午粽所用的叶子都是一种叫“芒叶”的叶子。
看,芒叶比冬叶要细长很多,
别看小小的叶子,
裹上糯米、绿豆、腌制好的五花肉后,
在包粽师傅的手里却可以包出各种形状的粽子。
哇,
一分钟不到,
就包出了好几只粽子了!


师傅告诉我们,
粽子的蒸煮时间比裹蒸要快多了,
咸肉粽一般是5个小时,
西米粽和碱水粽
大概在3个小时左右就可以出炉了。
美食都是值得等待的!
现在由于防控形势依然严峻,市民响应就地过节倡议,纷纷给外地的亲朋好友邮上一箱粽子,纵然不能团聚一起,但相隔千里“粽”有浓情在。 /赛龙舟/ 高要区金利镇是有名的“龙舟之乡”, 也是水上人家的发祥地。 在历史上民间就有 “广州睇花市,金利睇龙舟”之美谈。 《金利龙舟习俗》被列入 广东省级非物质文化遗产代表性名录。 金利龙舟习俗与广府等各地的习俗有所区别,地方特色更为鲜明,有三年一届的龙舟大赛和一年一度的民间自由赛。三年一届的大赛日就在农历五月初一当天举行,当天也是金利镇最热闹的一天,全镇龙舟都集中在一起,超过10万观众齐集西围涌两岸,场面十分壮观,被称为金利人的“奥运会”。 ▲龙舟训练 ▲观赛 ▲起龙舟 ▲竞标 ▲邀请外嫁女回村一起庆贺夺冠 ▲吃龙舟饭 /挂艾蒲/ 五月夏至,气候温湿,是疫病流行季节,故古人认为除了要施行巫术驱除毒病之外,还要配合使用艾草、菖蒲、雄黄之类药物。由于这些药物具有芳香解毒、驱毒避瘟之功能,后来便在端午节广为使用,并成为民俗。 高要插艾挂蒲的历史悠久,据明崇祯《南海县志》卷五“风俗志”记载:“端午饮艾蒲、镶角黍、儿童戴朱书符篆,以色丝悬,士庶採莲,观竞渡,五日乃至舟中,各悬花毬,香浮海面。”高要区委、区政府倡导市民
端午假期“就地过节”
为了大家的生命安全和身体健康
请自觉做好个人防护
积极配合落实好公共场所防控措施
来源:高要发布 高要文化馆